4/4　あんぱんの日　#今日は何の日

今日は、天皇陛下向けに現在の木村屋がお茶菓子として、桜あんぱんを献上した日。それまでの一般的なパンは、日本人向けではなかったと、木村屋の創業者は考え、日本酒づくりの麹を使ったパン生地を開発。これによって、皮の硬いフランスパンに変わって、イギリスのパンのような柔らかい国産オリジナルパン生地が生まれた。しかし、パン自体がなかかな、日本になじまず、売れなかった。そんななかで、パンの中にあんを詰めて、売ると、まんじゅうに似てるけど、でも変わった味だとして、大ヒット。そして、天皇陛下に献上するため用に改良され、桜あんぱんが生まれた。

ヨッシー